Focaccia italiană decorată

Rețetă de la o foodbloggeriță @svatavacoolinarka

Timp total:

2 h 30 min

Fel de mâncare:

cină / gustare

Porții:

12 bucăți

Ingrediente:

350 g făină albă

1 linguriță zahăr cristal

4 g drojdie uscată

220 ml apă călduță

1 linguriță sare + puțin pentru presărat

2 + 3 linguri ulei de măsline

Pentru decorare:

rozmarin proaspăt

frunze de morcov

roșii cherry

capere

morcov

susan negru

ceapă verde

sare și alte ingrediente după gust

1. Într-un bol, amestecați făina, zahărul, sarea și drojdia uscată. Adăugați apa călduță și 2 linguri de ulei de măsline. Frământați un aluat neted (aproximativ 5 minute – manual sau cu robotul de bucătărie). Puneți aluatul într-o tavă unsă cu ulei de măsline, de aproximativ 40 × 28 × 5,5 cm.

2. Presărați puțină făină, acoperiți cu un prosop și lăsați la dospit într-un loc cald timp de 90 de minute. Preîncălziți cuptorul la 190 °C. Întindeți ușor aluatul cu degetele pe toată suprafața tăvii.

3. Decorați după imaginație – de exemplu, cu felii de morcov, roșii cherry, ierburi aromatice, frunze verzi, ceapă verde și susan.

4. Stropiți cu ulei de măsline și presărați ușor cu sare. Coaceți aproximativ 25 de minute, până când suprafața devine aurie.

5. Lăsați să se răcească puțin și tăiați.

Foto: Svatava Vašková, Coolinářka